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心血管保健
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
高血糖和高血壓對健康的威脅不容忽視，如果長期不加以控制，可能導致許多嚴重併發症，包括心血管疾病、腎臟疾病、視網膜病變和神經病變等。因此，高血糖和高血壓患者在日常生活中應該特別注意飲食，嘗試透過飲食來進一步控制血糖和血壓，並且配合適當的運動，從而減少併發症風險。
進食碳水化合物是影響血糖的主要因素，攝入過多的碳水化合物容易令血糖升高。因此，糖尿病患者應該限制攝入量的同時亦需選擇低GI（低升糖指數）的碳水化合物食物，例如糙米、全麥麵包等，這類食物可以有助於穩定血糖及增加飽腹感。此外，應避免食用過多的糖分及食物，包括糖果、甜點、汽水等，以免血糖急劇升高。
膳食纖維或有助於穩定血糖，糖尿病患者可以多攝入富含膳食纖維的食物，例如蔬菜、全穀類食物等。此外，膳食纖維還有助體重管理、促進腸道蠕動，對健康有著多方面的益處。
透過進食不同食物，身體可補充能量以支持日常活動及身體功能。但過量攝取時 ，便會導致脂肪積聚，體重增加，進而影響胰島素的分泌和使用，令血糖難以控制。因此，糖尿病患者應該控制食物量的攝入，避免過度進食，保持適當的體重。
高血糖患者應該均衡攝入各類食物，包括蔬菜、水果、全穀類食物、瘦肉、魚、蛋、奶類製品和健康油脂。此外，應該避免長時間飢餓或暴食，以免對血糖產生不良影響。
我們應該選擇低鹽、低脂、低糖 、高纖維的飲食方式，例如多吃蔬菜、水果和全穀類食物，適量攝取低脂肉類、奶製品。此外，少吃含較高脂肪、高糖分或高鈉質的食物，例如煎炸食物、甜點、汽水、加工肉類等。當然，更重要的是避免過度飲酒和吸煙，保持良好的生活習慣。
1. 不過度節食 過度節食會使得體內營養不足，身體功能有機會無法正常運作，代謝降低，導致不易減輕體重。因此，應該選擇均衡營養的飲食方式，以保證身體獲得所需營養。 2. 控制食物份量 碳水化合物份量攝取過多有機會使血糖升高，增加胰島素的分泌負擔。因此，高血糖患者應該平衡每餐的碳水化合物份量，幫助平穩血糖水平。 3. 選擇健康的烹飪方式 避免使用大量的油、鹽、糖，多選擇清蒸、水煮、烤或少油快炒的健康烹飪方式。此外，應該避免過度烹飪，減低食物中的營養成分受破壞。
要控制血糖，最重要是按自己的健康狀況及個人意願，建立專屬的飲食習慣。萬寧的註冊營養師，可提供簡單而有效的健康測試和飲食評估，提供專業的營養及飲食指導，從而制定個人化膳食指引和餐單。 分店地址：https://www.mannings.com.hk/store-finder#services=註冊營養師
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