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營養保健
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
維他命B是一個包含多個水溶性維他命的統稱，這些維他命在身體中發揮著重要功能，包括能量代謝、神經系統運作、紅血球生成、DNA合成和細胞分裂等。每種維他命B都扮演著獨特的角色，並在身體各個系統中發揮重要作用。
維他命名稱
別名
功效
維他命B1
硫胺素
進行碳水化合物的新陳代謝，維持神經系統運作
維他命B2
核黃素
協助蛋白質和脂肪的新陳代謝，製造輔酶，有助為身體釋放能量，以及維持皮膚、眼睛、黏膜及神經系統健康
維他命B3
菸鹼酸
作為輔酶，有助於將營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質和酒精）轉化為能量，幫助細胞修復，並發揮抗氧化作用。
維他命B5
泛酸
幫助把食物轉化為能量，促進眾多身體功能，例如是製造和分解脂肪。
維他命B6
吡哆醇
促進碳水化合物、蛋白質與脂肪的新陳代謝，以及幫助神經系統傳導、製造血紅素和支持免疫系統運作
維他命B7
生物素
幫助氨基酸的新陳代謝，維持能量與調節生理機能
維他命B9
葉酸
幫助形成紅血球、核酸與核蛋白，以及協助胎兒的正常發育與生長。
維他命B12
鈷胺素
幫助蛋白質的新陳代謝及促進神經系統健康，以及有份製造紅血球。
根據美國國家衛生院（NIH）（註1）建議，成人每日建議攝取的維他命B份量如下：
維他命B種類
男性
女性
維他命B1（硫胺素）
1.2毫克
1.1毫克
維他命B2（核黃素）
1.3毫克
維他命B3（菸鹼酸）
16毫克
14毫克
維他命B5（泛酸）
5毫克
維他命B6（吡哆醇）
維他命B7（生物素）
30微克
維他命B9（葉酸）
400微克
維他命B12（鈷胺素）
2.4微克
孕婦在懷孕期間，維他命B的需求量可能會增加，特別是維他命B9（葉酸）在孕期對胎兒的神經管發育至關重要。孕婦還需要適量的維他命B6（吡哆醇）來幫助形成紅血球和維持神經系統運作正常。
維他命B有助促進母乳合成和分泌，同時協助哺乳期婦女的能量代謝。特別是維他命B12（鈷胺素）和維他命B6（吡哆醇）對媽媽和寶寶的神經系統發展和功能十分重要。
維他命B雜屬於水溶性維他命，過多的份量可隨小便排出體外。然而，如果持續過量攝取維他命B6，或會導致神經感覺失常、手腳麻痺、行動困難、皮膚疼痛、噁心、胃灼熱或對陽光過度敏感等。
1） Dietary Supplement Fact Sheets, National Institutes of Health (NIH), https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/
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