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腦部健康
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
腦部佔人體總體重僅2%，卻需要身體大約20%的能量來維持正常運作，因此腦部的新陳代謝速度非常快。腦部主要以葡萄糖為能量來源，而維他命B群有助細胞使用葡萄糖，並將其轉化為能量。
維他命B群是腦部的重要營養素，例如維他命B1和B2有助轉化葡萄糖為能量；維他命B6則可促進腦部神經傳導，有助保持身體和心理健康。此外，維他命B1、B2、B3、B6和B12對神經系統功能亦十分重要，有助於順利傳遞訊息，維持良好的精神狀態。
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抗氧化物質可中和自由基，減少自由基對細胞的損害，有助維護細胞的健康。常見幫助身體的抗氧化物質及礦物質包括維他命A、C 和 E、鋅、銅及硒。大多數的情況下，只要透過均衡飲食，便可攝取足夠這些抗氧化物質。不過，如有偏食或舌嚥困難等問題，未能從食物攝取足夠營養素，便要考慮服用保健食品了。
奧米加3（Omega-3）脂肪酸是腦部組織的主要成分，可幫助形成神經傳導物質，並可減輕腦部血管壁的發炎反應，有助維持健康。此外，Omega-3脂肪酸還具有抗氧化功效，可中和自由基，有助預防腦部細胞老化。
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鐵是製造血紅素的重要元素，血紅素可幫助身體運輸氧氣。如果身體缺乏鐵質，會導致貧血，進而影響腦部正常運作。通常成長階段的兒童和青少年、女性、孕婦老人、素食者及經常捐血的人士，較容易缺鐵，因此需要多加注意飲食營養均衡。
在選擇補腦的保健食品時，應先了解自己和家人的營養需求和健康狀況，例如兒童與成人對補腦、護腦的要求已十分不同。此外，要確保保健營養食品是來自可靠的品牌，並且通過相應的認證和檢測。如果有任何疑問，建議先諮詢營養師或醫生的意見，避免選擇不當的產品。
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