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嬰兒健康
*本文章內容純屬專家個人意見，詳情請諮詢專業人士意見。
牛奶過敏是免疫系統對牛奶蛋白質過度反應的結果，要是寶寶有牛奶過敏，或會出現相當嚴重的後果！寶寶可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、皮膚紅腫和呼吸困難等症狀，不僅辛苦，更對健康帶來影響。如果寶寶被診斷出牛奶過敏，醫生通常建議避免食用含有牛奶成分的食物，並選擇替代的食品和營養補充劑，以確保寶寶能夠正常成長和發育。
在烹調前，請先洗手並清潔煮食器具，尤其是同時需要為其他家庭成員準備含牛奶成分的食物時，父母應先準備不含牛奶成分的食物，以避免食物之間有交叉接觸，才可以避免觸發寶寶的牛奶過敏，同時亦可顧全其他家庭成員的飲食需求。
同時父母不妨考慮特殊配方奶粉，例如是高度水解蛋白配方（Extensively Hydrolysed Formula），或是胺基酸配方（Amino Acid Formula），這些配方其實是將牛奶蛋白分解成更小的顆粒，可降低寶寶飲用後出現蛋白過敏的風險。 此外，由於羊奶的蛋白質與牛奶不同，也適合牛奶過敏寶寶飲用。這些替代品同樣提供寶寶所需的營養價值，同時避免因為牛奶過敏而引起的不適。
如要為過敏寶寶烘焙蛋糕，可考慮使用不含牛奶的人造牛油來替代牛奶，可以避免牛奶過敏之餘，同時維持食物的口感和質地。另外，烹調濃湯時，可以使用蔬菜漿來代替牛奶或奶製品，以增加濃湯的口感和營養價值。
父母應先了解餐廳有否提供不含牛奶成分的菜式，並且於烹調時避免食物交叉接觸。其次，父母宜盡量避免選擇成分複雜的菜餚，可減少不慎添加牛奶的風險。
父母可以自製一張「食物過敏卡」，這張卡片要清楚列出寶寶對哪些食物過敏，可提醒餐廳侍應注意避免食物交叉接觸，父母亦毋須擔心向侍應數漏敏感食物，讓寶寶誤服牛奶及其製品。
要在旅途中更加安心，父母應該為寶寶攜帶充足的過敏藥物，並記下旅遊當地的緊急醫療救援電話、就近醫院地址及其聯繫方式。即使在旅途中發生突發的過敏情況，父母也能迅速採取行動並尋求醫療幫助。
飛機餐或有機會摻入牛奶成分，父母可以自備食物，或是預先告知航空公司關於寶寶的情況，以便安排不含牛奶或其他過敏成分的飛機餐。另外，如果打算在酒店或旅舍煮食，父母要確保住宿地點提供雪櫃，才可保存和處理寶寶食物，確保食物的新鮮度和衛生安全。
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